Шоколадные Деды Морозы растет производство фигурок

    На 1% выросло количество произведенных шоколадных фигурок Дедов Морозов / Санта Клаусов, упакованных в алюминиевую фольгу, по данным европейской ассоциации Alufoil. Из 150 миллионов штук шоколадных фигурок, произведенных в Европе, подавляющее число сделано в Австрии и Германии.

Канонический образ
     “По сравнению с 2016 годом, рост производства кондитерских составил около 1%. При среднем размере обертки 0.025м2 у одной шоколадной фигурки, всего, на всех Дедов Морозов / Санта Клаусов ушло 375 тысяч квадратных метров фольги. Что грубо, почти как 2 территории княжества Монако”, рассказала Марика Кнорр, заместитель генерального директора Alufoil.
Помимо эстетического эффекта, алюминиевая фольга придает шоколадной фигурке канонический внешний вид, который формировался многие годы, а также защищает ее от воздействия света и факторов внешней среды, которые могут негативно влиять на качество продукта. Г-жа Кнорр добавила, что уникальные свойства фольги позволяют плотно обернуть ей шоколадную фигурку, что обеспечивает защиту при транспортировке, на полках супермаркетов до момента потребления продукта. “После этого алюминиевая фольга может быть переработана и использована вторично. В Германии более 87% фольги перерабатывается для вторичного использования.”, по ее словам.
Традиция заворачивать новогодние фигурки Дедов Морозов, Санта Клаусов зародилась очень давно: в 1820 году так начали упаковывать цельные шоколадные фигурки, а спустя 20 лет, уже полые внутри, так популярные в наши дни.

По материалам издания ConfectioneryNews.