Geldhof, Бельгия

    В 1939 году четырнадцатилетний Антонио Гельдхоф (Antoine Geldhof, годы жизни 1925-2012) начал свою карьеру на большой кондитерской фабрике в провинции Восточная Фландрия (недалеко от города Гент), Бельгия. Там юноша постигал тонкости рецептуры и производства конфет кубердонов (так же их называют гентские носики (Gentse neuzen по-фламандски) или носики (neuzen по-фламандски) — конусообразная бельгийская конфета из Восточной Фландрии, похожая по форме на нос. Эти конфеты также известны под французским именем «шапка кюре» (chapeau du curé). Традиционный кубердон фиолетового цвета, шириной 2,5 см и весит от 10 до 18 граммов. Внешний слой у конфет твёрдый, но они мягкие внутри. Их можно хранить около трёх недель, со временем начинка уплотняется и твердеет, поэтому их трудно экспортировать и можно купить только в Бельгии) у внука создателя конфеты. Рецептура этих сладостей относится к 19ому веку. После рождения старшего сына Тони Гельдхофа (Tony Geldhof), Антонио открывает собственную кондитерскую под названием Кондитерская Гельдхоф (Confiserie Geldhof), в городе Экло, Eeklo, Бельгия. После окончания учебы, Тони Гельдхоф, постигал азы искусства производства и торговли сладостями на семейном предприятии, пройдя путь от уборщика до руководителя фабрикой. По сей день Тони стоит во главе семейной кондитерской.

Кубердоны Geldhof приготовляются с использованием гуммиарабики (твердая прозрачная смола, состоящая из высохшего сока акаций). После сильнейшей засухи в 1980ом году кондитерское производство испытывало трудности из-за дефицита важнейшего ингредиента – гуммиарабики. Тем не менее, не смотря на то что хорошие и плохие годы сменяли друг друга, компания продолжала развиваться. После того, как кубердон был признан продуктом местного производства его популярность стала стремительно расти. Сегодня, кондитерская компания Гельдхоф выпускает более 400т конфет в год, являясь признанным лидером в этой области.

• Оригинальные кубердоны, приготовленные на основе исторической рецептуры;
• Выпускаются с 1954 года;
• Признанный лидер на рынке;
• Национальный фламандский продукт;

Помимо оригинальных кубердонов в ассортименте компании также представлены: жевательные конфеты, печенья-кубердоны, знаменитые бельгийские кремовые конфеты снежки (приобрести оптом, которые можно в компании Мега Трейд), а также, сладости на основе рецептуры кубердонов: Cub-O-Crunch, Cub-O-Crème, Cub-O-Spread.