Ambrosiana, Италия

История наполненная эмоциями
50 лет назад начиная свою карьеру кондитера Никола Педоте (Nicola Pedote) не предполагал, что история его семьи будет насыщена запахами муки и ароматами ванили.

В 2001 году семьи Педоте (Pedote) и Фаницы (Fanizzi) решили обогатить сладкое наследство Папы Никола, удачно сочетав для этого три основных компонента: местные продукты, классические рецепты и современные инновационные технологии. Так была рождена компания Ambrosiana (полное название Dolciara Ambrosiana Srl). Сегодня наши мастера и опытные пекари следуя традиционным рецептурам выбирают только качественные ингредиенты.

Страсть, поиск, уважение, инновации
Наша страсть, наша вера, наша миссия - улучшать мир, привнося в него итальянскую идентичность. Идентичность, основанную не только на уникальной продукции вроде пасты, пиццы или вина, но и на бренде - синониме Итальянского качества, известном во всем мире.
Непрестанный поиск лучшего вкусового сочетания. В центре нашего внимания - желание экспериментировать, сочетать новые ингредиенты, отыскивать рецепты из итальянских и апулийских гастрономических традиций.
Уважение к апулийским гастрономическим традициям всегда лежало в основе производства нашей продукции: печенье и таралли, производимые Dolciaria Ambrosiana, по-прежнему готовятся по оригинальным рецептам наших бабушек. Особое внимание мы уделяем подбору сырья. Использование технологически продвинутого оборудования и желание создавать продукцию доступную всем и каждому, помогают нам удерживать конкурентоспособное соотношение цены к качеству товара.

Лучший способ попробовать традиции на вкус
Во время завтрака или вечернего аперитива, еда приносит особое удовольствие всякий раз когда Вы пробуете на вкус печенье или выпечку Dolciaria Ambrosiana. Каждый рецепт призван дополнить здоровую диету, вызвать воспоминания о вкусе лакомств, приготовленных дома.
Наши Печенья рождаются там, где воображение удачно сочетает различные элементы.
Кондитерские изделия из сухого теста, с вареньем, украшенные шоколадом или сахарной глазурью вдохновлены итальянскими традициями. Dolciaria Ambrosiana это кондитерский цех, где печенье не выпускается, а создается. Мы дарим Вам возможность подать к столу десерт в любое время, сделать каждый день особенным, похожим на праздник.
Сырье для печенья тщательно отбирают. Особое внимание уделяется тому, чтобы продукция отвечала жестким европейским эко стандартам (fair-trade) и эко-сырью, например какао UTZ и маргарину RSPO. Проверенные веками способы обработки и характерные апулийской кухне продукты применяются для создания “таралли” и пикантных сдобных булочек. Свежеиспеченная продукция бережно упакована. Это отличная замена хлеба!
Таралли изготавливаются по традиционным рецептам, вручную, как делали наши бабушки. Только так создаются эти рыхлые колечки, которые не только хорошо выглядят, но и прекрасно пахнут. Наши “таралли” подготовлены с использованием 99% апулийского сырья. Прославленные апулийские “таралли” это лучшее, чем предлагает насладиться Dolciaria Ambrosiana. Таралли изготавливаются по традиционным рецептам, вручную, как делали наши бабушки. Только так создаются эти рыхлые колечки, которые не только хорошо выглядят, но и прекрасно пахнут. Наши “таралли” подготовлены с использованием 99% апулийского сырья. Прославленные апулийские “таралли” это лучшее, чем предлагает насладиться Dolciaria Ambrosiana.
Сегодня кондитерская компания DOLCIARIA AMBROSIANA позволяет Вам по-настоящему насладиться традициями Юга Италии.

Политика качества
Приоритетом компании Dolciaria Ambrosiana Srl является удовлетворенность клиентов, выпуск качественных, соответствующих высоким европейским стандартам изделий: печенья, кондитерских изделий, выпечки, обеспечение достойных условий труда для своих работников, эффективность процессов, постоянное снижение вредного воздействия на окружающую среду. Dolciaria Ambrosiana Srl адаптировала свою Систему управления качеством к добровольным стандартам UNI EN ISO 9001: 2015, BRC и IFS, а также к обязательным правилам безопасности пищевых продуктов. Компания определила следующие условия для достижения целей, изложенных выше:
Персонал
Мы поощряем и стимулируем вовлечение, а также активное участие персонала всех уровней в проводимых мероприятиях, уделяем особое внимание предложениям, наблюдениям и советам; Мы защищаем права всех работников, в частности, обязуемся не использовать или поддерживать детский труд; гарантировать безопасную рабочую среду, свободу трудовых собраний, справедливое вознаграждение и рабочее время, соответствующие действующим правилам и договоренностям. На наших предприятиях отсутствует дискриминация, нет процедур, которые могли бы нанести ущерб правам человека.
Окружающая среда
Мы определяем и контролируем процессы компании, предотвращая возможные причины сбоев или проблемы, потенциально опасные для окружающей среды. Мы подбираем технологические решения максимально безопасные для окружающей среды, бережно относимся к региону и проживающему здесь сообществу. Мы стремимся потреблять только самое необходимое, уменьшаем отходы производства. Наша цель - соблюдать экологические законодательство и стандарты. На собственном примере мы информируем, обучаем наших сотрудников и клиентов принципам, необходимым для уважительного отношения к окружающей среде и поддержания коллективной безопасности.
Наша продукция
Создание полезных для здоровья, качественных и заслуживающих доверия кондитерских изделий, печенья, выпечки возможно только благодаря постоянному вниманию к выбору используемого сырья, обязательству производить продукты без ГМО, самоконтролю на всех этапах производственного цикла. Это гарантирует своевременное выявление и удаление любых загрязняющих веществ, возникающих в процессе деятельности: поддержание надлежащих гигиенических условий на рабочих местах и оборудовании, обучение персонала вопросам гигиены и безопасности пищевых продуктов, обнаружение паразитов, распространение информации и повышение осведомленности поставщиков сырья о рисках заражения, план выборки сырья и готовой продукции для определения частотности и методов анализа различных типов риска, идентификации и мониторинга контроля рисков.

Приобрести оптом печенье, выпечку и другие кулинарные изделия семейной компании Dolce Ambrosiana напрямую из Италии Вы можете в компании Мега Трейд.